Se avete voglia di una pizza alta e buona come quella napoletana, dovete
fermarvi alla Pizzeria da Pietro, L'Elite a San Giacomo di Veglia.
A "mandare avanti la baracca" è Michele Beraldo, pizzaiolo per passione
qui da 8 anni. Originario di Treviso e con esperienza come cuoco alle
spalle, Michele ha deciso di buttarsi sulle pizze perchè "gli piace di
più". Nel suo lavoro ci mette tanta passione, gli piace fare le cose
fatte bene, ed è forse per questo che, con gran dispiacere dei
napoletani DOC, è arrivato primo al "Campionato italiano pizza
napoletana" e 4° e 9° al "Campionato mondiale pizza napoletana."
Michele ama preparare pizze particolari, disegnate però in modo semplice
e secondo i ritmi stagionali: funghi, radicchio di Treviso, carciofi,
asparagi, eliminando pian piano tutti quegli ingredienti che secondo lui
ben poco hanno di naturale.
Oltre alla pizza potete degustare tagliate e tartare preparate con solo manzo piemontese, la fassona.
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