nel
percorso d’informazione I Luoghi del Desiderio,grazie al partenariato del Centro Dolce Friuli
Lekkerland e del brand Tissi.
I
giornalisti e i comunicatori della rete hanno potuto conoscere a
Mortegliano la Macelleria
Gastronomia
Comand. Una famiglia per davvero dedita all’arte della carne, che
può vantare anche altri due punti di vendita : a Lumignano di
Talmassons e nel centro di Udine.
Basta
entrare in punta di piedi nel negozio/laboratorio di Mortegliano per
capire la filosofia
di
casa : selezione attenta delle carni già nelle stalle dei contadini
; cura nel percorso che dalla macellazione porta le carni nella sede
di Mortegliano ; una lunga frollatura per garantire al
cliente
consumatore carni morbide e gustose ; la lavorazione secondo uno
stile gastronomico
che
‘incontra’ le esigenze di tempo delle donne in carriera ;
l’angolo (importante ) della gastronomia.
Tutto
insomma inclina alla qualità, secondo uno stile preciso e difnito.
Poi
vi sono i salumi : anche qui una scelta rigorosa, dai salumi freschi
di propria produzione,
alla
scelta di altre proposte le cui caratteristiche collimano ovviamente
con i dettami di casa Comand.
Poi
date un’occhiata ai prodotti di complemento (sughi,paste,ecc.) :
non troverete mai le
etichette
destinate alla grande distribuzione : sempre prodotti artigianali di
nicchia,capaci di
‘smarcarsi’
dal già noto.
Ah
un ultimo punto : per tutti i clienti vi è sempre un consiglio, una
parola, anche una battuta :
segno
che la buona comunicazione accompagna sempre la bontà alimentare!
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